Вечер добрый! Вопрос к немного приболевшим. Что вы кидаете в шашлыки? Кроме мяса, лука и перца

Цитата

 только отвернёшься огонь 

Что бы его не было, посыпают солью, прям нормально так , не жалея, а не как супец посолить

На днях делал только соль, первый раз, понравилось. Зеленка отдельно и хорошо.

И шашлык не любит когда его оставляют без присмотра , только отвернёшься огонь

Огонь бывает в двух случаях.1.Когда мясо жирное(свиная шея)и жир капает на уголь.2.Основная ошибка,когда не дают углю полностью прогореть и дойти до состояния практически белого пепла.И это уже не жар,а самая лучшая температура.

Цитата

Основная ошибка,когда не дают углю полностью прогореть  

Постоянно этим грешу. Терпения не хватает Да и мяса всегда так много, что боишься, что какой-то партии, жара не хватит)

Паша , Дмитрий , спасибо за совет , век живи , век учись .

Анна,советы-вещь неблагодарная,это небольшая рекомендация.

Вдвойне спасибо , супер рекомендации как уговорить мужчину заняться шашлыком и не спалить его - никаких советов , только рекомендация от профессионалов .

Лимон

На днях столкнулась: мясо свежак продают вместе с вакуумным, типа, не могут они зарезать столько свиней за сутки, чтоб всем досталась свежайшая шейка)А я то, балбеска, все выбирала самое красивое, в итоге жевалось, как свиные уши
Теперь эта проблема исправлена, на днях в маринад добавляла горчицу.

лук крупными кольцами,мясо,соль,ну и усус,причем дох.. всё.
главное дрова из чего..