Вечер добрый! Вопрос к немного приболевшим. Что вы кидаете в шашлыки? Кроме мяса, лука и перца

сейчас у леди Гаги в комментах любой рецепт можно найти)

Протертое киви , в свинину и баранину . Куриное мясо понравилось в остром кетчупе .

Зачем портить мясо всяким авном? Соль, перец и много лука

Лимон, помидор, чтобы мясо мягче стало, если жестковато.
А свежее, хорошее мясо не стоит насиловать специями и добавками

Зира, кориандр.
Свежый помидор на 1-2 кг мяса.

Цитата

Зачем портить мясо всяким авном?  

А я люблю со специями, а вот что туда класть, не знаю Хочу, чтоб как на Кавказе Погода хорошая на носу.
Надо будет куданить съездить, да и шашлык самому попробовать сделать) Да... Укроп, петрушку надо класть или они ничего не дают? Зиру и кориандр записал

Ладно, я спать. Рубит чего-то. Будут ещё идеи, пишите

Цитата

  Вопрос к немного приболевшим

я уже почти выздоровила)))
из Грузии специи вкуснющие привезла мнооого, пока только ими. Там смеси всякие и просто перцы. А вообще, мясо, особенно шашлык - не женских рук дело... Не умею и уметь не хочу

Приправа : паприка, томат, кориандр, чеснок, чили красный, чамбир, базилик, укроп, петрушка, зира. Это всё вместе должно продаваться , в одной пачке , у чурок на базаре я покупаю,.хорошая штука , второе лето это добавляю

Специи для мяса, лимон, соль.

Мясо ( мякоть )+ гранатовый сок и соль

Поедаю врагов сырыми

Цитата

Поедаю врагов сырыми  

эх, а нам вождь племени запретил, сказал заразных много - приходиться жарить.

Цитата

у чурок на базаре я покупаю  

Паш, не стыдно?

Цитата

заразных много 

Заразных бояться, в СЦ не ходить

Цитата

Зачем портить мясо всяким авном? Соль, перец и много лука

Главное мясо! Предпочитаю свиную шею. Смесь перцев,соль,лук. Паприку для красивого цвета. Суш гранат. ХмелиСунели.Куркума для аромата. 30гр оливкового масла.Сок половинки лимона.
Но это только половина успеха!
Надо подобрать правельно жар! Чтоб не засушить и не сжечь.
Можно в процесе жарки надрезать толстые куски ножиком,проверяя на кровь. Если сок прозрачный,то мясо готово!
Приятного аппетита
п.с.
Масло рафинированое для жарки!

Так написал вкусно, если я насмерть захлебнусь слюной, прошу его считать виновным в моей погибели
Цитата

  Но это только половина успеха!
Надо подобрать правельно жар! Чтоб не засушить и не сжечь.
Можно в процесе жарки надрезать толстые куски ножиком,проверяя на кровь. Если сок прозрачный,то мясо готово!
Приятного аппетита

Лук вообще лучше на тёрке или блендер. И отжать сок. Жмых не нужен,будет гореть

Цитата

Зачем портить мясо всяким авном? Соль, перец и много лука  

Цитата

Хочу, чтоб как на Кавказе   

Полностью соглашусь с первой цитатой-никакого лимона и прочей лабуды,просто даете хорошо *нагноиться*,а потом получаете именно от вкуса мяса удовольствие Интересно,мнение людей с кавказа?-Мои знакомые,при готовке шашлыка,ничем подобным его не портят) P.S. Есть хороший рецепт для курятины на мангале-соевый соус,кукурузный крахмал,перемешиваем в этом деле конечности цыплока и сразу можно готовить! Все ингредиенты на глаз и без фанатизма Для извращенцев и любителей мясных блюд,такое же можно проделать и с мясом

Ах да и лук резать крупно-кольцами

Интересно , сколько людей столько и вкусов . Мне не нравится в шашлыке много приправ , это подходит ,по моему, просто для мяса . Кислота из киви , гранатового сока для мягкости мяса , не больше , так что только шея , лук , соль , перец и куски средние , чтобы сухими не были .

Цитата

Паш, не стыдно?  

А почему должно быть стыдно?

Цитата

 А почему должно быть стыдно? 

Ну да, чего это я - ты же с Челябы.

Да ,так то, не понял, о чем вообще речь Ника ...То , что я покупаю , или у кого покупаю

у кого покупаешь.