Семен
Пользователь
Россия, Самара
Люблю вкусно покушать
Что-то овощи остались после приготовления узбекского блюда под названием Дымлама и решил повторить .
Вот уже париться и решил поделиться рецептом :
Хорошая жирноватая говядина ( баранина )
Картофель
Морковь
Кабачки (цукини )
Баклажан
Болгарский перец
Помидор
Капуста
Пол стакана подсолнечного масла ( не вонющего - ВАЖНО )
Зелень по вкусу
Можно ещё лук , но я его не ем , только в сыром виде ( в плов использую лук пропущенный через блендер )
Все режим и укладываем по списку , солим и перчим каждый слой .
. Накрываем крышкой и на 1 час на медленный огонь ,Главная фишка- не открывать крышку
Через 1 час открываем крышку и протыкаем капусту , если протыкается ,то засыпаем укроп , базилик , петрушку или что вы любите и оставляем на 15 минут , а потом с криками БАНЗАЙ накладываем и кушаем .
Хотя чувство голода у вас проснётся через 30 минут , когда из под крышки пойдёт аромат . Готовиться мясо при условиях плотно закрытой крышки и толстых стеной посуды за 1 час ( проверено годами практики )
Вот уже париться и решил поделиться рецептом :
Хорошая жирноватая говядина ( баранина )
Картофель
Морковь
Кабачки (цукини )
Баклажан
Болгарский перец
Помидор
Капуста
Пол стакана подсолнечного масла ( не вонющего - ВАЖНО )
Зелень по вкусу
Можно ещё лук , но я его не ем , только в сыром виде ( в плов использую лук пропущенный через блендер )
Все режим и укладываем по списку , солим и перчим каждый слой .
. Накрываем крышкой и на 1 час на медленный огонь ,Главная фишка- не открывать крышку
Через 1 час открываем крышку и протыкаем капусту , если протыкается ,то засыпаем укроп , базилик , петрушку или что вы любите и оставляем на 15 минут , а потом с криками БАНЗАЙ накладываем и кушаем .
Хотя чувство голода у вас проснётся через 30 минут , когда из под крышки пойдёт аромат . Готовиться мясо при условиях плотно закрытой крышки и толстых стеной посуды за 1 час ( проверено годами практики )
20 ноя. 2013 г. в 18:31
Скальд
Пользователь
Россия, Иркутск
Пол десятого в Иркутске.
И готовить поздно и общепит закрыт а в клубах кушать я начинать не собираюсь
Чо ж делать то после такой темы?
Пошел в магазин.
Спасибо Андрюха! Аппетит у меня после того как язва открылась стал большой редкостью!
А тут раз! И есть!
И готовить поздно и общепит закрыт а в клубах кушать я начинать не собираюсь
Чо ж делать то после такой темы?
Пошел в магазин.
Спасибо Андрюха! Аппетит у меня после того как язва открылась стал большой редкостью!
А тут раз! И есть!
12 янв. 2014 г. в 16:37
Ёжик
Новичок
Россия, Самара
семен привет, прости что не по теме...
но откуда в рыбке купленной свежака в январе ИКРА-то?
но откуда в рыбке купленной свежака в январе ИКРА-то?
12 янв. 2014 г. в 16:38
бабочка
Пользователь
Россия, Иркутск
А у меня жалкие котлеты с сыром 
12 янв. 2014 г. в 16:40
Скальд
Пользователь
Россия, Иркутск
Цитата
Познай в сравнении - У МЕНЯ НИКАКИХ НЕТ!!А у тебя есть и вкусные! Ты-молодец!
Но у меня тоже скоро будут.
Еще не знаю что... и какое... что с супермаркете пожарят то и съем.
Хорошо что я непривередливый....
А у меня жалкие котлеты с сыром
Познай в сравнении - У МЕНЯ НИКАКИХ НЕТ!!А у тебя есть и вкусные! Ты-молодец!
Но у меня тоже скоро будут.
Еще не знаю что... и какое... что с супермаркете пожарят то и съем.
Хорошо что я непривередливый....
12 янв. 2014 г. в 16:44
Алексей
Пользователь
Украина, Одесса
Девочки! думайте о фигуре!!!!!!!!!!!!!!!!
12 янв. 2014 г. в 16:56
Сова:-)
Пользователь
Великобритания
Вкуснотищщщааа!
12 янв. 2014 г. в 17:00
Семен
Пользователь
Россия, Самара
const
Цитата
А Вы не в курсе ,что икра формируется не за день -два или месяц , к примеру налим икру метает в январе , поэтому у него максимальный жор в декабре и его в декабре и ловят .
Попробуйте купить сейчас сорожку , а она на 90 % с икрой .
У многих речных и озёрных рыб период формирования икры происходит от 2 до 6 месяцем . В моёй стерляди икра ещё не доспевшая и её трудно было отделить от плёнки , но 9 лет работы на флоте не прошли даром и икра успешно засолена
Цитата
семен привет, прости что не по теме...
но откуда в рыбке купленной свежака в январе ИКРА-то?
А Вы не в курсе ,что икра формируется не за день -два или месяц , к примеру налим икру метает в январе , поэтому у него максимальный жор в декабре и его в декабре и ловят .
Попробуйте купить сейчас сорожку , а она на 90 % с икрой .
У многих речных и озёрных рыб период формирования икры происходит от 2 до 6 месяцем . В моёй стерляди икра ещё не доспевшая и её трудно было отделить от плёнки , но 9 лет работы на флоте не прошли даром и икра успешно засолена
12 янв. 2014 г. в 17:43
Ёжик
Новичок
Россия, Самара
конечно не в курсе. своего первого и последнего налима в декабре 1997г вытащил, так он гад без икры был. и сорожка у меня как то тоже все больше пустая попадалась....
12 янв. 2014 г. в 18:53
Семен
Пользователь
Россия, Самара
Банально, просто и вкусно , салат Полянка
Все в такой последовательности или как душе угодно
1 Зелёный лук
2 Тертая на крупной тёрке вареный картофель
3 Тертый сыр
4 Тертая ветчина
5 Зелёный лук
6 Грибочка
Каждый слой маляха майонеза
И в этот салат можно всё что душе желает
Все в такой последовательности или как душе угодно
1 Зелёный лук
2 Тертая на крупной тёрке вареный картофель
3 Тертый сыр
4 Тертая ветчина
5 Зелёный лук
6 Грибочка
Каждый слой маляха майонеза
И в этот салат можно всё что душе желает
27 янв. 2014 г. в 19:45
Семен
Пользователь
Россия, Самара
Взгрустнулось и что-то барашка захотел
Обжариваем куски в масле по одному .
Обжариваем лук ( в лук добавленная соль ), добавляем мясо и накрываем крышкой .
Добавляем колумбийский кари , темьян и чёрный перец .
Добавляем морковь , перец болгарский , помидоры .
Под финал , сверху кидаем несколько очищенных картофелин .
Обжариваем куски в масле по одному .
Обжариваем лук ( в лук добавленная соль ), добавляем мясо и накрываем крышкой .
Добавляем колумбийский кари , темьян и чёрный перец .
Добавляем морковь , перец болгарский , помидоры .
Под финал , сверху кидаем несколько очищенных картофелин .
21 дек. 2014 г. в 17:58
Скальд
Пользователь
Россия, Иркутск
Сегодня я на эту тему после ужина зашел
Уже попроще!
Привет Андрюха!
... Открывай платную школу на дому и ...глядишь и пенсия не понадобится
21 дек. 2014 г. в 18:47
Семен
Пользователь
Россия, Самара
Вот что в финале получилось .
Из меня ещё и не плохой сомелье выйдет .
Из меня ещё и не плохой сомелье выйдет .
21 дек. 2014 г. в 19:31
ОлЕкСа
Пользователь
Соломоновы о-ва
Ммм...мяско.Рецептъ весьма,Андрей- несложен и вкусен на фото)) Вопрос-по времени- мясо до полуготовности а потом овощи ? или его тушить до мягкости ?
Мы сегодня окрошку рубали.Вздыхаю.Зима блин.Дождь и плюс 15..Вдох-выдох.
Мы сегодня окрошку рубали.Вздыхаю.Зима блин.Дождь и плюс 15..Вдох-выдох.
21 дек. 2014 г. в 19:52
Семен
Пользователь
Россия, Самара
ОлЕкСа
Соломоновы о-ва
Цитата
Баранина быстрее готовиться говядины , она уже при обжарке в масле до золотистой корочке становиться мягкой .У меня на обжарку мяса ушло 30 минут , потом обжаривал лук минут 15 ть ( мясо было вынуто ). Закинул мясо , накрыл крышкой на 15 минут , потом овощи и на 40 минут под крышкой и всё .
С бараниной важно со специя не переборщить , чтобы специи не перебили вкус мяса .
Соломоновы о-ва
Цитата
Вопрос-по времени- мясо до полуготовности а потом овощи ? или его тушить до мягкости ?
Баранина быстрее готовиться говядины , она уже при обжарке в масле до золотистой корочке становиться мягкой .У меня на обжарку мяса ушло 30 минут , потом обжаривал лук минут 15 ть ( мясо было вынуто ). Закинул мясо , накрыл крышкой на 15 минут , потом овощи и на 40 минут под крышкой и всё .
С бараниной важно со специя не переборщить , чтобы специи не перебили вкус мяса .
21 дек. 2014 г. в 20:03
ОлЕкСа
Пользователь
Соломоновы о-ва
Угу!! Принято.На выходном сделаю,спасибо за классный рецепт Эх.еще бы солянку такуюю...Ладно-главное желание и денюшка-остальное дело техники)
Принято.На выходном сделаю,спасибо за классный рецепт Эх.еще бы солянку такуюю...Ладно-главное желание и денюшка-остальное дело техники)
21 дек. 2014 г. в 20:09
Анатолий
В бане
Россия, Нижегородская (Горьковская)
Тру ля-ля Столько вкуснячок!
21 дек. 2014 г. в 20:19
Семен
Пользователь
Россия, Самара
А вот вчера жарил говяжьи рёбрышки , соль , чёрный перец и чуть-чуть темьяна .
Главное фишку рубить , что с чем и как готовить . Я люблю вкусно покушать и всё как-то так быстро получается и главное вкусно .
Главное фишку рубить , что с чем и как готовить . Я люблю вкусно покушать и всё как-то так быстро получается и главное вкусно .
21 дек. 2014 г. в 20:25
Лена
Новичок
Россия, Тверь
Люблю повеселиться, особенно поесть!!!
21 дек. 2014 г. в 21:41
Удалена
Пользователь
Россия, Ставропольский край
Главное, когда есть из чего))))
Когда Мужчина готовит, думаю любой девушке приятно!
Когда Мужчина готовит, думаю любой девушке приятно!
21 дек. 2014 г. в 22:03
MadeinWishland
Пользователь
Россия, Москва
А я вот сейчас умял килограмм шоколадных конфет, надеюсь не слипнется 
21 дек. 2014 г. в 22:33
Джи
Пользователь
Россия, Москва
эххх...мня мняшки)) Семен, спасибо за *вкусную* тему))
я тоже люблю готовить, всегда готовлю в одиночестве, медитация своего рода..и каждый раз определенный звуковой ряд выбираю для приготовления пищи. Иногда фоткаю процесс приготовления, поделюсь своими любимыми блюдами)
Икра домашняя овощная
Баклажаны запекаются в духовке
Томаты ошпариваются кипятком чтобы снять кожицу
Цедра
Чеснок лук
Оливковое масло
Зелень
Специи
вуаля)
еще одно из любимейших блюд - домашняя запеканка))
не менее значимое и очень любимое мною - плов с бараниной изюмом и нутом
приготовлено под sounds of Vibrasphere
желаю всем водить вечерние хороводы вокруг холодильника
я тоже люблю готовить, всегда готовлю в одиночестве, медитация своего рода..и каждый раз определенный звуковой ряд выбираю для приготовления пищи. Иногда фоткаю процесс приготовления, поделюсь своими любимыми блюдами)
Икра домашняя овощная
Баклажаны запекаются в духовке
Томаты ошпариваются кипятком чтобы снять кожицу
Цедра
Чеснок лук
Оливковое масло
Зелень
Специи
вуаля)
еще одно из любимейших блюд - домашняя запеканка))
не менее значимое и очень любимое мною - плов с бараниной изюмом и нутом
приготовлено под sounds of Vibrasphere
желаю всем водить вечерние хороводы вокруг холодильника
21 дек. 2014 г. в 23:01
Семен
Пользователь
Россия, Самара
Джиа !
А ты какой рис используешь для плова ?
Я беру на рынке , когда жёлтый , когда белый . Говорят, что из Узбекистана .
А ты какой рис используешь для плова ?
Я беру на рынке , когда жёлтый , когда белый . Говорят, что из Узбекистана .
21 дек. 2014 г. в 23:20
.
В бане
Гернси о-в
Да вы че делаете изверги окаянные,креста на вас нет,почти час ночи у меня такое слюновыделение началось,чуть не захлебнулся.(((И че мне теперь делать,приготовить плов не из чего,магазины рядом с домом зарыты,на дом уже ничего не заказать(((((((((((((поехал я поем куда нибудь,все ровно не спиццо.......тьфу на вас
22 дек. 2014 г. в 01:51
Terpsichore
Пользователь
Россия, Санкт-Петербург
Когда мужчина умеет действительно вкусно готовить - это замечательно!
А я уже и забыла про казанок, утятницу, скороварку, wok и даже пароварку с появлением мультиварки. Практически такой же гуляш, чуть отличающийся по составу ингредиентов, с акцентом на диетическое питание и стол №5) Это универсальное блюдо, состав варьируется по настроению и наличию овощей в доме. Но картофель исключается, поскольку присутствуют иные овощи, более полезные и вкусные, по моему мнению. Здесь: постная говяжья вырезка, томаты, баклажаны, перчики, сельдерей, морковь, чеснок, лаврушка и перчик горошком.
Воды нет совсем, но в результате получается вкуснейший бульон, хоть и без лука. Все тщательно моем, нарезаем, загружаем в чашу, капельку присоливаем и ставим на 30 минут в режим тушения.
Вкуснятина неимоверная! А главное, правильная. Тем, у кого панкреатит - блюдо как раз подходящее. Рекомендую.
А я уже и забыла про казанок, утятницу, скороварку, wok и даже пароварку с появлением мультиварки. Практически такой же гуляш, чуть отличающийся по составу ингредиентов, с акцентом на диетическое питание и стол №5) Это универсальное блюдо, состав варьируется по настроению и наличию овощей в доме. Но картофель исключается, поскольку присутствуют иные овощи, более полезные и вкусные, по моему мнению. Здесь: постная говяжья вырезка, томаты, баклажаны, перчики, сельдерей, морковь, чеснок, лаврушка и перчик горошком.
Воды нет совсем, но в результате получается вкуснейший бульон, хоть и без лука. Все тщательно моем, нарезаем, загружаем в чашу, капельку присоливаем и ставим на 30 минут в режим тушения.
Вкуснятина неимоверная! А главное, правильная. Тем, у кого панкреатит - блюдо как раз подходящее. Рекомендую.
22 дек. 2014 г. в 03:49
И понял, что пришло время сотворить в первые в жизни рыбную солянка , зашёл в инет и выбрал рецепт
http://www.foto-recepti.ru/pervye-bljuda/solyanki/51-rybnaja-soljanka.html
Очень понравился и пошёл на рынок , купил волжскую стерлядь , кусок сёмги и волжского судака , огромным бонусом к покупке оказалось , что в стерлядки весом 870 грамм , оказалось 81 грамм ЧЁРНОЙ ИКРЫ , бонус примерной стоимостью 7000 рублей
Делал всё как по рецепту , только добавил жгучую паприку сразу вмести со сладкой ,т.е. по пол чайной ложки .
Блюдо получилось ТОПОВЫМ