новогодний стол

новогодний стол с мамой мы всегда делаем вкусным и богатым!
очень нравится этот салат -
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ
1 куриная, капчёная ножка курачки ( нарезаем кубиками)
1 банка маринованых шампиньонов (по полам или на 4 части режим )
1 банка ананасов ( кубики)
1 банка консер. горожка
соль по вкусу, майонез.
из мяса - отбевные по французски, куриные рульки с грибами
из рыбки - запекаю карпа с капустой

такое ощущение, что только мы с Алевтиной что-то готовим
Тори тоже волшебно подошла к вопросу новогоднего стола
а остальные?

воот!
МЕГА хозяйки подтянулись
ласточкино гнездо зацепило! спасибо!

Цитата

ласточкино гнездо зацепило! спасибо!

вкусный салатик, забыла про него,спасибки СВЕТЛАНА напомнила
вот такои простой, но инткреснвй салатик тоже делаю
слоями выкладываем
1.курачка варёная (майонез)
2.обжареные гребы(шампиньёны) с луком(майонез)
3.чернаслив(мелко нарезан) опять майонез
4. размельчёнаый гредский орех

Цитата

Не хочу оливье и селедку под шубой

Кастрюлю манной каши.....такого точно ни у кого не будет.....

Из курицы с ананасом делаю с сыром,чесноком и приправой карри,без горошка.Можно еще ветчину или шампиньоны,хотя это лишнее! Курицу кладу в пополаме -и вареную и копченую! Оч.вкусно!))

Кто не хочет заправляться майонезом,очень легкий салат,готовится в 3 секунды ,но его надо не заранее ,а прямо перед подачей на стол готовить.Может он не новогодний,но очень пикантный!
Помидоры черри режем пополам, салат руколу (зелененькая травка продается в пакетах,уже мытая) рвем руками, сыр пармезан на мелкую терку и растительное масло! да,еще вместо соли чуток соевого соуса!!)) и огурцы,ощищенные от кожи можно еще тонкой соломкой туды.
Просто и вкусно!

Цитата

кто и что готовит на Новый год?

ФРИКАСЕ ИЗ РЕПТИЛИЙ

легкие салаты не для меня! я поесть люблю!!!
отродясь на диете не сидела!
девчонки!!! а вы оказывается гурманки!!!

Простой,но очень вкусный.Грибы шампиньоны(из банки) обжарить с луком,добавить крабовые палочки и зелень.Заправить майонезом.

салат
Отварить цветную капусту в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг.
2 помидора, 2 огурчика и пару яблок (только кислых!) нарезать тоненькими ломтиками.
Добавить капусту, виноград без косточек, зеленый горошек.
Посолить, заправить сметаной.
Украсить зеленью

Жрать охота

Цитата

Жрать охота

мужчины не заходите сюда, может начатся приступ голода
хотя может и вы нас удевите рецептиками?

по многочисленным просьбам

Заливная рыба
1.5кг рыбы (осетрина, щука, судак)
уксус
2-3 яичных белка
2-3 сырые морковки
зеленый лук
лавровый лист
Рыбку разделать, срезать плавники, отрезать голову, выпотрошить.
Из головы удалить жабры и глаза.
Весь бутор - голову и потроха - положить в кастрюлю, залить 4 стаканами холодной! воды и варить полтора часа.
Полученный бульон процедить, залить им нарезанные куски рыбки, добавить лавровый лист,соль,перец, морковь, варить до готовности рыбы.
Рыбы вынуть и оставить охлаждаться.
Сделать оттяжку - яичные белки растереть с парой столовых ложек остывшего бульона.
В остывший бульон добавить уксус, оттяжку и довести до кипения, уменьшить огонь и потомить минут 20.
Процедить через ткань.
В результате получите идеально прозрачное желе.
Сваренные куски рыбки уложить в формуи украсить зеленью, тонкими ломтиками лимона (без цедры и семян)
В форму залить желе, чтоб кусочки были покрыты желе. Выставить на холод.

У меня есть замечательные рецепты для праздничного стола: вот парочка салатов
1) Невеста.
Варим морковь и свеклу, обжарить штук 10 гредских орехов и порубить их ножом, запарить изюм и чернослив кипятком. натереть на терке свеклу, смешать ее с рубленным черносливом и гредскими орехами, выложить в салатник и полить майонезом, потом натереть морковь на мелкой терке смешать с изюмом и выложить сверху майнеза, потом натереть на крупной терке сыр твердых сортов и смешать с натертым на мелкой терке чесноком, все это выложить по верх двух предыдущих слоев и украсить зеленью, накрыть салат фольгой и на полчаса поставить в холодильник.
Салат Жених.
Первый слой чернослив порезать соломкой и уложить на дно салатницы, промазать майонезом
Второй слой грудинку курицы отварить и нарезать соломкой, уложить в салатницу, сверху обильный слой майонеза
Третий слой грибы с луком спассеровать на подсолнечном масле, уложить следующим слоем
четвертый

Четвертый слой: Отварить в крутую яйца, натереть на терке, залить майнезом
Заключительный слой , натереть на терке свежий огурец.
Эти два салата, замечательно дополняют друг друга на праздичном столе!!!!!

Все таки год Тигра...девочки надо кушать мясо.... Лук и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
Мясо кролика промыть, нарубить кусочками по 50—70 г, посолить, поперчить, жарить в жире до образования золотистой корочки, после чего влить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком, лук, морковь и тушить на среднем огне в течение 20 минут. Затем положить сметану и довести блюдо до готовности на слабом огне.
Мясо, лук и морковь выложить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки и укропа и подать к столу.

свинину режим кубиками, лук полукольцами, кладем в кастрюльку, заливаем на треть водичкой и на самый сильный огонь. когда прокипит, добавить ложку томат пасты, убавить огонь, послить, поперчить красным перцем, добавить ананасы кубиками и мешать. как ананас станет карамельным - снять с огня.
гарниром не портить!

-соленые груздочки,
-квашенная капуста,
-картошечка отварная,
-селедка пряного посола,
-водка.

это основные ингредиенты!

а я просто обожаю один очень вкусный салат, и поделюсь им с вами)))
Курицу мелко порезать, отмочить в соевом соусе, после пожарить и дать остыть.
кедровые орешки пожарить и тоже дать остыть.
салат порвать и замешать с остальными ингредиентами......все!
очень вкусно, я всегда ем его с соевым соусом, но подается он как есть!!!!
быстро и вкусно)

Мой салат оч прост и вкусен!!!!!! А главное полезен тем, кто не хочет особо поправиться!!!! Итак!!!! Свежие свёклу, морковку натереть на тёрке!!!!!! Свежий картофель тоже натереть, обдать кипятком, чтобы не потемнела и смыть крахмал!!!!! Нарезать небольшими кусочками либо курицу, либо свинину, обжарить до готовности, затем добавить мелко нарезанный чеснок!!!!!! Смешать все натёртые овощи с обжаркой, добавит зелёный горошек, заправит майонезом!!!! МММ!!!! Объедение!!! Удачи и с наступающим Новым гадом!!!!!

Фу ты чёрт,как у вас тут на кухне вкусно пахнет

Джулико! ты оцени какая кухня большая! от Иркуцка и до Европы!

Если мама с нашей кухни
Не показывает носа.
Значит режет нам салаты
К новогоднему столу

Мы зайдём на кухню с папой
И поможем нашей маме,
Чтобы быстро всё закончить,
Дружно сесть потом за стол!

ОК,дорогая, на здоровье! да! белки! и никакого желатина! и через ткань-купи ситец белый один метр, его хватит. и про жабры и глаза тоже не просто так! они портят бульон.