Кухня всех народов и предпочтений!

[url=http://radikal.ru][/url]

Рыбка фаршированая)

Форшмак, впервые попробовала приготовить - понравилось)

Картошечка, запеченная в сметанно-медово-горчичном соусе, с мясом, шпигованным черносливом

[/url]
творожные шарики острые

Кисми,творожными острыми рецептиком поделись пожалуйста

На улице -38 у нас,а у меня на ужин лето

Пирог :
Слоёное тесто (без дрожжевое )
По слоям :
Низ -мелко нарезанный картофель (соль ,перец )
Середина - мелко нарезанная груша конференция
Верх -сёмга или форель , если кета , то положите свершу тонкие ломтики сливочного масла .
В рыбку , желательно специй , какие по вкусу
Запекаем не менее часа .
Сейчас из духовки вышел пирог с начинкой : картошка , обжаренные с луком шампиньоны , сверху сом с укропом .

Семён,эх,с картинкой бы вообще великолепно было .Груши в рецептах меня всегда приманивают,на НГ делала рулетики и в начинку груша входила,или мало было груши,но я прям груша-груша там не ощутила

У меня 4S , только всё портит
Скоро это дело исправим и фоты будут .
А утиные ножки запечённые с нектарином , картошкой и сыром гауда -это очень , при очень вкусно .

Цитата

А утиные ножки запечённые с нектарином , картошкой и сыром гауда -это очень , при очень вкусно   

ааааа..ааа.......нокаут

Цитата

  Скоро это дело исправим и фоты будут

Семён,я знаю что ты магистр на кухне,поэтому ждём-ждём фоток вкусных Ещё и шашлычками я помню ты балуешь друзей даже зимой

Цитата

 Груши в рецептах меня всегда приманивают,на НГ делала рулетики и в начинку груша входила,или мало было груши,но я прям груша-груша там не ощутила 

А в том и фишка груши , что она отдаёт свой сладковатый вкус с лёгкой кислинкой , а сама впитывает , то с чем готовиться .
Чётко выраженного вкуса груши нет , а присутствие каких-то странно вкусных ноток ощущают все , кто пробует , но не знают , что в это груша

Ловушка, все просто до безобразия - творог (домашний вкуснее), чеснок, майонез, укроп (ну или любая другая зелень), соль, специи (я паприку и черный перец добавляю). Все это смешиваете в однородную массу, чеснок и специи по вкусу, я побольше ложу. Поджаиваете арахис, немного его качалкой измельчаете, что бы была крупная крошка. Из заправленной творожной массы формируете шарики и плотно обкатываете в арахисе. Вуаля - готово) Можно поэксперементировать - добавить мелко нарезанную морковку по-корейски, зеленый лучок, или мелко нарезанную прожаренную печень, но это уже из Ваших предпочтений.
Несмотря на простоту рецепта - за столом улетает на-ура))

Цитата

 Чётко выраженного вкуса груши нет , а присутствие каких-то странно вкусных ноток ощущают все , кто пробует , но не знают , что в это груша  

У меня вот она была с шампиньонами,и ну никакой нотки я не прочувствовала,но наверное по моему лицу было заметно,что я что-то вынюхиваю и выкусываю с этого рулетика

Надеюсь мой шыдевр явится мирплюсу))

Еще из любимых рецептов (к сожалению фото нет):
Печень с яблоками по-французски
- 400 г куриной печени;
- 4 яблока кислых сортов;
- 2 луковицы (бльших);
- 2 ст. л. муки;
- сливочное масло для жарки;
- 100 мл белого сухого вина (можно обойтись);
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1/2 ч. л. черного свежемолотого перца;
- соль по вкусу.

1. Печень промыть, очистить от пленочек, подсушить и сложить в миску. Добавляем муку и перец (желательно свеже смолотый), перемешиваем.
2. Яблоки очищаем от кожуры и аккуратно вырезаем семенные коробочки. Нарезаем крупными дольками (8 шт с яблока примерно). В идеале должно совпадать колличество кусочков печени с колличеством долек яблока, хотя каждый уже ориентируется на свой вкус.
3.На хорошо разогретой сковородке с хорошо прогретым маслом обжариваем печень до образования корочки, но не до полной готовности, по-новомодному - медиум)). Крышкой не накрываем.
4. Печень слаживаем в отдельную тарелку и пока оставлям. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до легкого золотистого цвета. Отправляем к печени.
5. Обжариваем дольки яблок. Тут нужно чуть поморочиться и аккуратненько их переворачивать, что бы не получилось пюре)
6. Возвращаем в сковороду с яблоками печень и лук, добавляем соевый соус, если есть - вино, солим и доводим до готовности. Выключаем огонь, накрываем крышкой и пускай минут 10 настоится.
7. Красиво подаем, едим, облизываем локти))))

Пы.Сы. Писать рецепт дольше, чем готовить)))

Кисми,спасибо,интересный рецепт на вооружение Только вот у нас с домашним творогом проблемы,ну если постараться то можно и надоить

Гаррота,а вот и не явился.Пробуй ещё,у тебя получится

Вроде все по науке делала...последняя попытка)

Цитата

 Еще из любимых рецептов (к сожалению фото нет):
Печень с яблоками по-французски  

Облизнулась и подавилась слюнками.Печень в любом виде люблю,но чёт процесс твоего лёХкенького рецепта точно под руководством надо готовить

Ловушка, не так страшен черт, как его малюют) Сама, когда первый раз готовила, записала, что если не получится - можно блендером перебить на паштет) Получилось с первого раза, теперь мои постоянно подлизываются - приготовь и приготовь))
Ну и если надо - могу по вайберу помочь и поддержать)

Счас, специально для тебя тортик печеночный найду)

Оооооооо,сердце моё сердце......Прям по моим вкусносняшным пристрастиям бьют же на ночь глядя Печёночный тортик ваще люблю,но с ним столько мороки

Гаррота,ну мы в тебя же всё равно верим

1. Печень промываем, очищаем, пропускаем через мясорубку.
2. В полученную массу разбить яйцо, добавить пару ложек сметаны, соль и перец и соду на кончике ножа. Хорошо перемешать. Затем понемногу добавлять муку, все время перемешивая, чтобы получилось чуть жидковатое тесто, как на оладьи.
3. Разогреваем на сковороде (сковороду лучше брать не очень большого диаметра) растительное масло. Наливаем нашу печеночную массу и распределяем по сковороде, что бы получился ровный, не очень толстый блин. Жарить на среднем огне одну минуту, затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все блины.
4. Лук (3-4 шт) режем полукольцами, обжариваем на сливочном (можно на растительном) масле до золотистого цвета.
5. На тарелку ложим печеночный блин, мажем его майонезом, потом посыпаем жареным луком и морковкой по-корейски. Так перемазываем все блины.
6. Оставляем тортик на пару часов пропитаться.
7. Украшаем (в инете куча фоток с идеями)

Цитата

5. На тарелку ложим печеночный блин, мажем его майонезом, потом посыпаем жареным луком и морковкой по-корейски. Так перемазываем все блины.   

Мнум,мнум,мнум,мнум