Строго для мужчин - шашлычный сезон..

РЕНАТА ЛИТВИНОВА
взяла подруг собрала и поехала а то так и будешь приглашения до старости ждать

А Тан,к стати,мысль .Он же кисломолочный.Странно,почему раньше в голову не приходило.

В выходные пробовала шашлык, маринованный в минералке - вещь!

1. без гнета, 2-4 часа, можно на ночь в холодильник)
2. сухое розовое вино, лук, специи по желанию
3. свинина
4. на рынке, главное уметь выбирать
5. куски крупные, можно через колнчки лука
6. шампур
7. зачем? если есть мясо!
8. весёлая ковпания обязательна
9. кому что нравится, по мне охлаждёное полусухое в самый раз
10.

Первомайский шашлык по испански:

берется мясо аргентинского вола... немороженное вроде
присаливается морской солью
жарится или просто обжаривается на свой вкус (хоть сырое хоть до угольков зажаренное - кому как нравится)
замечательно идет под холодную сангрию!
вкусно очень!

привет, не мужской комментарий на мужскую тему:
Главный аспект- желание вместе хорошо провести время. сделать приятное для близких тебе людей.
1. Сколько времени - чем темнее мясо(старше) тем дольше, молодое при комнатной температуре и 3 часов хватит.
2. Уксус - разве что натуральный яблочный или винный, лучше комбинация минералки+ вина,сока лимона или граната, кефира. Углекислота минералкехорошо размягчает.
3. Баранина или не баранина(лучше ягнёнка, но есть опасность что подсунут мясо старого барана или козла, тогда праздник испорчен, но об этом узнаешь во время приготовления.) Посему молодая говядина, или свинина.
4. Рынок, фирменные магазины.
5. куски вплотную - лучше чередовать с луком. Помидоры хороши если куски мяса небольшие, тогда берём черри.
6. шампур
7. Овощной шашлык: самом деле вкусно, овощи посолить, прованские травы, перец. промокнуть, и готовить отдельно от мяса- перец, баклажан, помидоры и т.д.
9. Вино молодое, полусухое, розовое или красное.
10. Куриные крылья:, или окорочка хороши особенно тем, что мариновать можно за 2 часа до жарки.

1. какой гнет? мясо - не капуста!
2. винный уксус, или сливки.
3. тихо-тихо, шепотом - свинина!
4.идеальный вариант - в соседней деревне на свиноферме. около 80р за кг.
5. куски не вплотную, жаренный помидор -брррр!
6. решетка хороша для больших кусков и камина. для мангала или костра лучше шампур. иногда жарю на костерке прямо на ноже.
7. ничто так не украшает даму, как здоровый аппетит
овощной шашлык - для голодного января месяца.
8. лучшая компания - родители и дети.
9. подсела на бакарди с апельсинкой (это любовь или женский алкоголизм? )
10. куриные крылья - к овощному шашлыку

свежеее мясо но то которое отвисело 12 часов! соль перец лук1 все остальное от лукавого!время под гнетов с россвета до заката!

а почему тема только для мужчин? что мы бабы не умеем шашлык делать? еще как умеем!
1.всю ночь и без гнета
2.специи- шафран,черный перец,карри,орегано,красный острый перец,оливковое масло.
3.свининка
4.на мясном рынке не замороженное с апититным видом!
5.куски кубиками 3на 3 см.примерно насаживаем на шпажки 25см чередуя с кубиком
лука и перца зеленого.
6. решетка
7.никогда не ела, но думаю если хорошо пригтовить то будет вкусно.
8.лучще водочки ! больше шашлыка влезет
9. розовое газированное вино не крепкое.
10.а крылышки посыпаем красным острым,черным перцем соль по вкусу и оставляем
на пару часиков. очень вкусненько получаеться

может соберёмся , если есть кто из Москвы, да и воплотим рецепты в жизнь)

уже шашлыков не хочу, четвертый за неделю)) 3 раза делали с свиного балыка, много лука, красный,черный перец, на час под гантели , и на ночь раз в вине и пару раз в пиве, одинаково супер. Раз с семги заделали, чуть с шампуром не съел, соль,красный , черный перец, часов 5 постоит и за час пивом залить. Приятного аппетита)

прикольные советики

поболъше мяса желателъно баранины заделанной в специях под свежие овощи. водки и пиво поболъше. ну и девченок соответственно поболъше.праздник удался.все доволъные