Кимчи укрепляет иммунитет на клеточном уровне

  Хрень голимая, а не исследование

 Сегодня в субботу с ноги врываются Институт корейской капусты кимчи и журнал Природа с публикацией про безумно дорогое исследование с анализом РНК единичных клеток (scRNA-seq) людей, жравших капусту. Через которое прогнали 88403 отдельные клетки.

Если что, один проход стоит в среднем штуку баксов.

Существование «Всемирного института кимчи» звучит как шутка, но для Кореи это зверски серьёзный бизнес. Это государственный научно-исследовательский институт, финансируемый Министерством науки и местной Минцифрой Республики Корея.

До этого мы знали, что квашеное в целом полезно. Тут новый результат: употребление кимчи регулирует работу антигенпрезентирующих клеток и CD4+ Т-клеток человека. Упрощая, помогает иммунным клеткам лучше общаться друг с другом и эффективнее распознавать угрозы, но без конского воспаления.

Взяли толстых людей. Почему нужны были толстые — чтобы у иммунитета была постоянная работа, он там убирает жир с окончившимся сроком годности. 12 недель кормили капсулами с плацебо, заквашенной натуральной кимчи и заквашенной на бактериях из промышленного биореактора. Дальше разобрали их кровь на клетки и просканировали каждую по РНК. Это показывает, какие гены в каждой активны, то есть используются как сборочные чертежи для белков, а не просто лежат на полке.

— В группе плацебо количество связей между клетками снизилось.
— В группах, евших кимчи, количество и сила сигналов между клетками выросли. Это моноциты, дендритные клетки и В-клетки. Это разведчики, которые ищут всё то, что передвигается по организму без паспорта.
— Употребление кимчи заставило клетки-разведчики производить гораздо больше MHC II — то есть кимчи вызывает усиленные наряды полиции, а не обычные.
— Компоненты кимчи активируют путь JAK/STAT1. Это запускает главный регулятор CIITA. CIITA дает команду производить больше молекул MHC II. В лаборатории заблокировали путь JAK/STAT химически, и полезный эффект кимчи исчез.
— Кимчи повлияло на CD4+ Т-клетки (хелперы, или помощники), они стали быстрее превращать в рабочие. При этом CD8+ Т-клетки (убийцы) и другие злобные типы остались спокойными. Многие стимуляторы иммунитета вызывают воспаление. Кимчи действует мягче.

 

 Кимчи повлияло на CD4+ Т-клетки (хелперы, или помощники), они стали быстрее превращать в рабочие 

Хватит болтать, давайте уже скорее кимчи готовить Я уже провела анализ всех рецептов, заказала рыбный соус и кочукару. Один х, целоваться пока не с кем))) Кто со мной готовит кимчи, поднимите лапки.

кочукару 

От него не только клетки, но и сиськи растут!
  

Цитата От него не только клетки, но и сиськи растут!    Натали, ты со своими арбузиками могла бы легко стать лицом российского бренда *капуста белокочанная*. Я верю в тебя!

А как прибухнешь пиваса, то с утра можно и кимчи пиарить

Ты сегодня , как никогда, щедра на комплименты...
С чем это связано?   

Только что ей закусывал, но наша квашеная намного лучше

Учёные Всемирного института кимчи

 Да простят меня корейцы)

Что корейцу лекарство, русскому закусон