Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Я сам или почему к психологам реже обращаются Мужчины
Добрый день!
И снова я с интересным чтивом) Мужчины не любят психологические темы, а почему, ответы на вопросы поищем в статье.
Психологические проблемы российские мужчины относят к тем проблемам, которые они в состоянии и ДОЛЖНЫ решить сами. В особо острых случаях я даже спрашиваю упрямцев: а простатит вы себе правой рукой лечите или левой? А зубы сверлите сами? Что ж голову так запустили? И с чего решили, что тут прокатит самолечение?
Ну не все проблемы человек может решить сам! Каким бы умным и сильным он ни был. И психологические проблемы – из их числа. Тут себе помогать надо. Предположим, у вас все чаще плохое настроение, вы вечно всем недовольны, появились проблемы со сном, а проявления агрессии становятся привычными. При этом вы еще курите, пьете, у вас тахикардия и избыточный вес. Казалось бы, ничего страшного – вы типичный российский мужчина. Но вдруг захотите избавиться хотя бы от одного из симптомов? Причиной которых запросто и скорее всего может быть нарушение метаболизма нейротрансмиттеров. Внимание, вопрос: сами себе будете восстанавливать серотониновый метаболизм? Вы что – ингибитор обратного захвата?
Но нет, внутренний голос твердит: «Я же мужик», «Я сам! Я самец!», «Как можно плакаться и рассказывать о своих проблемах чужому человеку?» Под чужим тут понимается психолог. А самое страшное даже не это.
Очень мужественно пытаясь быть объективными, мужчины становятся сами себе аналитиками и, как им кажется, проницают все причины и следствия. Самодиагностика происходит на уровне: «У меня бессонница, потому что я перенервничал из-за проекта (аварии, ссоры, кредита)», «Мне так плохо, потому что я постоянно боюсь увольнения (несчастлив в браке)» и, наконец - «Я так много пью, потому что у меня работа нервная (жена стервозная, жизнь не удалась)».
И самое потрясающее: «Я не хочу жить, потому что меня девушка бросила (муж ушел)»…
Нет, дорогие мои! Заблуждаетесь! Со всем этим люди хотят жить и живут: хорошо спят после аварии, обнимаются после ссоры, берут и отдают кредиты; нормально себя чувствуют даже на фоне непонимания в семье, в конце концов, образуют новую; кому-то прекрасно удается не напиваться, работая на нервной работе (или поменять работу, или снимать напряжение здоровыми способами). И ведь подумайте – далеко не все теряют желание жить даже после расставания с любимыми.
Но во время самодеятельной, такой кухонной психологизации проблемы («У меня депрессия, потому что…») происходит подмена причины и следствия. Понимаете, вы плохо спите, пьете и депрессуете вовсе не из-за внешних причин! Причина всегда внутри, причина ВСЕГДА в нас самих. Погода плохая и поэтому у вас плохое настроение? Ерунда. Оно и в хорошую у вас плохое.
Однажды во время эфира на «Эхо Москвы» позвонила девушка, и у нас состоялся такой примерно диалог:
Она: как только я начинаю намекать на расставание, мой парень говорит, что если я его брошу, он спрыгнет с крыши. Два года продолжаются отношения, силы мои на исходе. Что делать?
Я: как вы думаете, все ли парни, которых бросают, прыгают с крыши?
Она: нет.
— Так значит дело не в том, что вы его бросите?
— А в чем?
— А в том, что у парня есть суицидальные мысли, он не контролирует свои эмоции, и еще у него может быть куча диагнозов, вплоть до маниакально-депрессивного психоза. Он страдает и будет страдать дальше не из-за вас, а из-за проблем с психикой. Повод всегда найдется - было бы желание! На лицо попытка привязать к себе с помощью шантажа и угроз, и с точки зрения психолога - явная психопатология.
А теперь посмотрим, как все это с точки зрения самого парня той девушки? Она его бросает, он начинает искать пятый угол, всячески истерит (а возможно и предпринимает попытки самоубийства) и при этом рассуждает следующим образом: «Я ее любил, а она меня бросила – налицо ОБЪЕКТИВНАЯ причина для того, чтобы впасть в прострацию (как вариант – пуститься во все тяжкие, уйти в запой и пр.)».
Надеюсь, все понимают, что ничего объективного тут нет? Что многие в сходном положении ведут себя совершенно иначе?
Так вот, женщина, чувствуя, что ее засасывает в пучину отчаяния, констатирует, что у нее есть проблема и ее надо решить. И что проблема эта не в неудачном романе, а в том, как она на него реагирует. Не справляясь с ситуацией, женщина обычно не стесняется попросить о помощи и принять ее. Это важнейший социальный навык и самая конструктивная реакция на любой личностный кризис. В отличие от попыток «оценить объективно», справиться самостоятельно и «разобраться как-нибудь»…
В понимании доморощенных психологов - быть объективными, значит задавать риторические вопросы: «Как она могла?», «За что мне это?», «Почему на меня все это обвалилось?»
Но чтобы разобраться с ситуацией по-настоящему, надо спрашивать не «почему она?», а «почему Я?»; ни «как он мог?», а «как Я оказался в такой ситуации?». Вопросы всегда надо задавать не про других, а ПРО СЕБЯ! И искать на них ответы.
Женщине важно скорее вернуться из кризиса в строй, работать, общаться, двигаться вперед. И когда проблемы у детей – к психологу традиционно обращаются мамы. Женщины вообще более живучи и легче приспосабливаются к меняющимся обстоятельствам. Например, когда на дворе экономический кризис – идут получать новую специальность, пока безработный мужчина страдает у домашнего компьютера, играя в танчики. Ну, это-то общеизвестно. И показательно.
Часто бывает, что пытаясь решить проблему, женщина приводит в кабинет психолога, а в 80 случаях из 100 именно приводит на аркане, своего мужа. В 50 случаях из тех же ста он сидит к психологу вполоборота и на вопрос «кто хочет начать?» никак не реагирует, даже не шевелится. Не человек, а сам себе памятник. Типа, ему все это не интересно, лично у него нет проблем, это все она… Но! после первой же жалобы жены очень включается в разговор и от деланного равнодушия быстро переходит к обвинениям.
Это очень распространенная ситуация, когда мужчины вообще не признают наличия какой-либо проблемы, прикрывая неблагополучие внешними эффектами. И разрешить, к примеру, семейные противоречия не могут, и прибегать к помощи не хотят, и разводиться боятся. Женщина, если снова влюбляется, ее, как правило, не останавливает даже наличие детей – она уходит к своему возлюбленному. А вот мужчины в такой ситуации с удовольствием ведут двойную жизнь. (И вообще 70% разводов происходит по инициативе женщин, хотя по идее они больше заинтересованы в браке).
Обращаясь к женщинам, предпринимающим попытки отвести своих мужиков к психологу, замечу, что если проблема в отношениях существует, доставляет вам боль или дискомфорт – действительно решать ее лучше вдвоем. И если ваш муж/партнер отказывается идти с вами к психологу, заставлять-то его не надо. Предлагаете это – один раз, максимум. Но надо спросить себя: «Раз он не со мной в моих и наших общих проблемах, раз он мне не друг – а нужен ли мне такой муж/партнер?» Потому что мужчина, который любит и заинтересован в продолжении отношений, согласится на все, если есть шанс, что Вам станет легче. Даже если сам не верит в возможный эффект.
Меня часто обвиняют в категоричности, мол, я все время советую рвать отношения, если что-то пошло не так. Тем временем, я советую рвать отношения, только если хотя бы одному из участников этих отношений плохо, страшно, неуютно живется. И наоборот, какими бы ни были отношения пары по мнению окружающих – если им хорошо, я советую не навязывать им проблемы. Например, некоторые жены смиряются с алкоголизмом мужей и живут себе дальше. А вот некоторые пилят, ставят ультиматумы, уходят и возвращаются и, апофеоз – пытаются спасти и тащат к специалистам, психологам в том числе… Все это абсолютно бесполезно до тех пор, пока сам алкоголик не считает свой алкоголизм большой проблемой. И до этих самых пор – это проблема жены: он спокойно пьет, а ей не живется! Совет женам алкоголиков: либо примите его пьющим (может, вам такой и нужен), либо ищите себе другого. Других вариантов не существует.
Признаю, в России пойти к психологу для мужчины – это почти подвиг. У нас путают психологов, психотерапевтов и психиатров, не представляют, как все это работает и как может помочь. В ответ на предложение обратиться к специалисту кричат: «Я что, ненормальный?» Целое общество живет с незакрытым гештальтом. И с этим надо что-то делать.
А напоследок я скажу: изображать, что все в порядке, объяснять тревожное состояние плохой погодой, инфляцией и несговорчивостью противоположного пола – это значит терять время. Жизнь проходит, а радости никакой! Вы не получаете самого драгоценного, что может быть – удовольствия от процесса. Может, вам нужен дофаминовый препарат или ласковое слово психолога – и все наладится? Попробовать-то, во всяком случае, можно.(с)
И снова я с интересным чтивом) Мужчины не любят психологические темы, а почему, ответы на вопросы поищем в статье.
Психологические проблемы российские мужчины относят к тем проблемам, которые они в состоянии и ДОЛЖНЫ решить сами. В особо острых случаях я даже спрашиваю упрямцев: а простатит вы себе правой рукой лечите или левой? А зубы сверлите сами? Что ж голову так запустили? И с чего решили, что тут прокатит самолечение?
Ну не все проблемы человек может решить сам! Каким бы умным и сильным он ни был. И психологические проблемы – из их числа. Тут себе помогать надо. Предположим, у вас все чаще плохое настроение, вы вечно всем недовольны, появились проблемы со сном, а проявления агрессии становятся привычными. При этом вы еще курите, пьете, у вас тахикардия и избыточный вес. Казалось бы, ничего страшного – вы типичный российский мужчина. Но вдруг захотите избавиться хотя бы от одного из симптомов? Причиной которых запросто и скорее всего может быть нарушение метаболизма нейротрансмиттеров. Внимание, вопрос: сами себе будете восстанавливать серотониновый метаболизм? Вы что – ингибитор обратного захвата?
Но нет, внутренний голос твердит: «Я же мужик», «Я сам! Я самец!», «Как можно плакаться и рассказывать о своих проблемах чужому человеку?» Под чужим тут понимается психолог. А самое страшное даже не это.
Очень мужественно пытаясь быть объективными, мужчины становятся сами себе аналитиками и, как им кажется, проницают все причины и следствия. Самодиагностика происходит на уровне: «У меня бессонница, потому что я перенервничал из-за проекта (аварии, ссоры, кредита)», «Мне так плохо, потому что я постоянно боюсь увольнения (несчастлив в браке)» и, наконец - «Я так много пью, потому что у меня работа нервная (жена стервозная, жизнь не удалась)».
И самое потрясающее: «Я не хочу жить, потому что меня девушка бросила (муж ушел)»…
Нет, дорогие мои! Заблуждаетесь! Со всем этим люди хотят жить и живут: хорошо спят после аварии, обнимаются после ссоры, берут и отдают кредиты; нормально себя чувствуют даже на фоне непонимания в семье, в конце концов, образуют новую; кому-то прекрасно удается не напиваться, работая на нервной работе (или поменять работу, или снимать напряжение здоровыми способами). И ведь подумайте – далеко не все теряют желание жить даже после расставания с любимыми.
Но во время самодеятельной, такой кухонной психологизации проблемы («У меня депрессия, потому что…») происходит подмена причины и следствия. Понимаете, вы плохо спите, пьете и депрессуете вовсе не из-за внешних причин! Причина всегда внутри, причина ВСЕГДА в нас самих. Погода плохая и поэтому у вас плохое настроение? Ерунда. Оно и в хорошую у вас плохое.
Однажды во время эфира на «Эхо Москвы» позвонила девушка, и у нас состоялся такой примерно диалог:
Она: как только я начинаю намекать на расставание, мой парень говорит, что если я его брошу, он спрыгнет с крыши. Два года продолжаются отношения, силы мои на исходе. Что делать?
Я: как вы думаете, все ли парни, которых бросают, прыгают с крыши?
Она: нет.
— Так значит дело не в том, что вы его бросите?
— А в чем?
— А в том, что у парня есть суицидальные мысли, он не контролирует свои эмоции, и еще у него может быть куча диагнозов, вплоть до маниакально-депрессивного психоза. Он страдает и будет страдать дальше не из-за вас, а из-за проблем с психикой. Повод всегда найдется - было бы желание! На лицо попытка привязать к себе с помощью шантажа и угроз, и с точки зрения психолога - явная психопатология.
А теперь посмотрим, как все это с точки зрения самого парня той девушки? Она его бросает, он начинает искать пятый угол, всячески истерит (а возможно и предпринимает попытки самоубийства) и при этом рассуждает следующим образом: «Я ее любил, а она меня бросила – налицо ОБЪЕКТИВНАЯ причина для того, чтобы впасть в прострацию (как вариант – пуститься во все тяжкие, уйти в запой и пр.)».
Надеюсь, все понимают, что ничего объективного тут нет? Что многие в сходном положении ведут себя совершенно иначе?
Так вот, женщина, чувствуя, что ее засасывает в пучину отчаяния, констатирует, что у нее есть проблема и ее надо решить. И что проблема эта не в неудачном романе, а в том, как она на него реагирует. Не справляясь с ситуацией, женщина обычно не стесняется попросить о помощи и принять ее. Это важнейший социальный навык и самая конструктивная реакция на любой личностный кризис. В отличие от попыток «оценить объективно», справиться самостоятельно и «разобраться как-нибудь»…
В понимании доморощенных психологов - быть объективными, значит задавать риторические вопросы: «Как она могла?», «За что мне это?», «Почему на меня все это обвалилось?»
Но чтобы разобраться с ситуацией по-настоящему, надо спрашивать не «почему она?», а «почему Я?»; ни «как он мог?», а «как Я оказался в такой ситуации?». Вопросы всегда надо задавать не про других, а ПРО СЕБЯ! И искать на них ответы.
Женщине важно скорее вернуться из кризиса в строй, работать, общаться, двигаться вперед. И когда проблемы у детей – к психологу традиционно обращаются мамы. Женщины вообще более живучи и легче приспосабливаются к меняющимся обстоятельствам. Например, когда на дворе экономический кризис – идут получать новую специальность, пока безработный мужчина страдает у домашнего компьютера, играя в танчики. Ну, это-то общеизвестно. И показательно.
Часто бывает, что пытаясь решить проблему, женщина приводит в кабинет психолога, а в 80 случаях из 100 именно приводит на аркане, своего мужа. В 50 случаях из тех же ста он сидит к психологу вполоборота и на вопрос «кто хочет начать?» никак не реагирует, даже не шевелится. Не человек, а сам себе памятник. Типа, ему все это не интересно, лично у него нет проблем, это все она… Но! после первой же жалобы жены очень включается в разговор и от деланного равнодушия быстро переходит к обвинениям.
Это очень распространенная ситуация, когда мужчины вообще не признают наличия какой-либо проблемы, прикрывая неблагополучие внешними эффектами. И разрешить, к примеру, семейные противоречия не могут, и прибегать к помощи не хотят, и разводиться боятся. Женщина, если снова влюбляется, ее, как правило, не останавливает даже наличие детей – она уходит к своему возлюбленному. А вот мужчины в такой ситуации с удовольствием ведут двойную жизнь. (И вообще 70% разводов происходит по инициативе женщин, хотя по идее они больше заинтересованы в браке).
Обращаясь к женщинам, предпринимающим попытки отвести своих мужиков к психологу, замечу, что если проблема в отношениях существует, доставляет вам боль или дискомфорт – действительно решать ее лучше вдвоем. И если ваш муж/партнер отказывается идти с вами к психологу, заставлять-то его не надо. Предлагаете это – один раз, максимум. Но надо спросить себя: «Раз он не со мной в моих и наших общих проблемах, раз он мне не друг – а нужен ли мне такой муж/партнер?» Потому что мужчина, который любит и заинтересован в продолжении отношений, согласится на все, если есть шанс, что Вам станет легче. Даже если сам не верит в возможный эффект.
Меня часто обвиняют в категоричности, мол, я все время советую рвать отношения, если что-то пошло не так. Тем временем, я советую рвать отношения, только если хотя бы одному из участников этих отношений плохо, страшно, неуютно живется. И наоборот, какими бы ни были отношения пары по мнению окружающих – если им хорошо, я советую не навязывать им проблемы. Например, некоторые жены смиряются с алкоголизмом мужей и живут себе дальше. А вот некоторые пилят, ставят ультиматумы, уходят и возвращаются и, апофеоз – пытаются спасти и тащат к специалистам, психологам в том числе… Все это абсолютно бесполезно до тех пор, пока сам алкоголик не считает свой алкоголизм большой проблемой. И до этих самых пор – это проблема жены: он спокойно пьет, а ей не живется! Совет женам алкоголиков: либо примите его пьющим (может, вам такой и нужен), либо ищите себе другого. Других вариантов не существует.
Признаю, в России пойти к психологу для мужчины – это почти подвиг. У нас путают психологов, психотерапевтов и психиатров, не представляют, как все это работает и как может помочь. В ответ на предложение обратиться к специалисту кричат: «Я что, ненормальный?» Целое общество живет с незакрытым гештальтом. И с этим надо что-то делать.
А напоследок я скажу: изображать, что все в порядке, объяснять тревожное состояние плохой погодой, инфляцией и несговорчивостью противоположного пола – это значит терять время. Жизнь проходит, а радости никакой! Вы не получаете самого драгоценного, что может быть – удовольствия от процесса. Может, вам нужен дофаминовый препарат или ласковое слово психолога – и все наладится? Попробовать-то, во всяком случае, можно.(с)
28 авг. 2015 г. в 14:23
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Я вообще, не очень понял. У меня сейчас, честно говоря, голова другими вещами забита. А на сайте общаюсь для разгрузки, эмоционально отвлечься.
28 авг. 2015 г. в 18:59
правнук
Пользователь
Россия, Москва и Московская обл.
Цитата
А в наше время, почему таким пышным цветом цветет наркомания и алкоголизм? Где превалируют мужчины..Что засталяет человека уйти в измененку?Женщине пару месяцев хватит что бы получить психоз, невроз и истерию , а мужик он и есть мужик переживет спокойненько ...
28 авг. 2015 г. в 19:51
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Правнук, вы серьезно? А мне кажется женщины более собраны в мыслях и действиях, хотя все субъективно. Надо смотреть статистику) это я по себе ️о близким сужу. Если избаловали внимаем, могут и истерить, при чём оба)
28 авг. 2015 г. в 20:05
дмитрий
Пользователь
Мэн о-в
Ирина а где твои подружки? Как то без них тема не развивается.
28 авг. 2015 г. в 20:48
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Цитата
Рис, греча или макароны - что выбрать на гарнир к свиной поджарке?Вспомнил, я же макароны всё-таки отварил. Нормально поужинал, но суховато. Нужно научиться соус делать, как в грузинских кафешках подают. Сацебелли, вроде называется )))
28 авг. 2015 г. в 20:50
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Дима, подружки заняты) Скоро подтянутся
Развивай тему) все в ваших руках, тем более тема о мужчинах
Развивай тему) все в ваших руках, тем более тема о мужчинах
28 авг. 2015 г. в 21:05
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Цитата
Приятного аппетита) С соусом все вкусно
Сацибели из слив готовят, сейчас Эдвин со сливами подтянется и начнем варить
Вспомнил, я же макароны всё-таки отварил. Нормально поужинал, но суховато. Нужно научиться соус делать, как в грузинских кафешках подают. Сацебелли, вроде называется )))
Приятного аппетита) С соусом все вкусно
Сацибели из слив готовят, сейчас Эдвин со сливами подтянется и начнем варить
28 авг. 2015 г. в 21:08
Андрей
Пользователь
Россия, Тюмень
Цитата
А что в неё верить? Пробовать нужно.
Как поверить во вторую схему????
А что в неё верить? Пробовать нужно.
28 авг. 2015 г. в 21:20
edwin
Пользователь
Беларусь, Гомельская обл.
Наверное вы про ткемали речь ведёте...(я сегодня голоден,поэтому про еду сложно говорить) 

28 авг. 2015 г. в 21:21
Снегурочка
Пользователь
Россия, Краснодар
держите оба соуса)))
Соус «Сацибели»
Ингредиенты:
• 200-300 г очищенных грецких орехов
• 1/2 головки чеснока
• 150 мл сока неспелого винограда (или граната или ежевики или смесь этих соков)
• 150 мл крепкого куриного бульона
• 1—2 ч. ложки красного молотого перца
• 1 ч. ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана)
• 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
Приготовление
Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком и кинзой.
Все перетереть в пасту. Добавить кардобенедикт.
Затем постепенно разводить бульоном, все время растирая.
После этого так же постепенно прибавить кислый сок.
Соус «Ткемали»
Ингредиенты:
• 1 кг ткемали (слив)
• 50 мл воды
• 1 головка чеснока
• 2 ст. ложки сухого укропа
• 3 ч. ложки кориандра
• 1,5 ч. ложки красного молотого перца
• 1 ст. ложка сухой мяты
Приготовление
Сливы разрезать пополам, положить в эмалированную посуду, влить воду и кипятить на медленном огне, пока не сойдет кожура и не отстанут косточки (их надо отделить от остальной массы).
Прозрачный сок слить, растереть массу в пюре и вновь варить при непрерывном помешивании деревянной ложкой до густоты сметаны, подливая ранее отцеженный сок.
Затем положить все пряности, растертые в порошок, посолить и прогреть еще 5 минут.
и еще
Соус «Тклапи»
Ингредиенты:
• 100 г тклапи
• 50-100 мл кипятка
• 3 ст. ложкимелко нарезанной кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка красного молотого перца
Приготовление
Кислый лаваш измельчить, положить в фарфоровую чашку, залить кипятком, закрыть блюдцем и оставить на 30 минут.
Затем растереть, добавить истолченные с солью пряности и тщательно перемешать.
Соус «Сациви»
Ингредиенты:
• 8 луковиц
• 3-4 стакана грецких орехов
• 1-2 ст. ложки кукурузной муки или 1,5-2 ст. ложки пшеничной (если орехов берется меньше, то доля муки увеличивается)
• 2-3 ч. ложки мелкорубленого чеснока
• 1 ч. ложка кориандра
• 1 ч. ложка черного молотого перца
• 1/2 ч. ложки корицы
• 5 бутонов гвоздики
• 1/2 ч. ложки сунели
• 1 ч. ложка винного уксуса (или 1 ст. ложка гранатового сока)
• 1/4 ч. ложки красного молотого перца
• 1/2 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана)
• 1/2 стакана куриного жира (топленого или снятого с бульона)
• 400-500 мл куриного бульона
Приготовление
На половине порции куриного жира обжарить мелко нарезанный лук.
На оставшемся жире спассеровать муку до бледно-желтого цвета, развести ее охлажденным бульоном и вскипятить.
Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью (по вкусу), развести бульоном, влить в подготовленный лук и тушить 15-20 минут.
Добавить корицу, гвоздику, сунели, уксус (или гранатовый сок) и прогреть на медленном огне еще 5-8 минут.
Соус «Сацибели»
Ингредиенты:
• 200-300 г очищенных грецких орехов
• 1/2 головки чеснока
• 150 мл сока неспелого винограда (или граната или ежевики или смесь этих соков)
• 150 мл крепкого куриного бульона
• 1—2 ч. ложки красного молотого перца
• 1 ч. ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана)
• 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
Приготовление
Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком и кинзой.
Все перетереть в пасту. Добавить кардобенедикт.
Затем постепенно разводить бульоном, все время растирая.
После этого так же постепенно прибавить кислый сок.
Соус «Ткемали»
Ингредиенты:
• 1 кг ткемали (слив)
• 50 мл воды
• 1 головка чеснока
• 2 ст. ложки сухого укропа
• 3 ч. ложки кориандра
• 1,5 ч. ложки красного молотого перца
• 1 ст. ложка сухой мяты
Приготовление
Сливы разрезать пополам, положить в эмалированную посуду, влить воду и кипятить на медленном огне, пока не сойдет кожура и не отстанут косточки (их надо отделить от остальной массы).
Прозрачный сок слить, растереть массу в пюре и вновь варить при непрерывном помешивании деревянной ложкой до густоты сметаны, подливая ранее отцеженный сок.
Затем положить все пряности, растертые в порошок, посолить и прогреть еще 5 минут.
и еще
Соус «Тклапи»
Ингредиенты:
• 100 г тклапи
• 50-100 мл кипятка
• 3 ст. ложкимелко нарезанной кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка красного молотого перца
Приготовление
Кислый лаваш измельчить, положить в фарфоровую чашку, залить кипятком, закрыть блюдцем и оставить на 30 минут.
Затем растереть, добавить истолченные с солью пряности и тщательно перемешать.
Соус «Сациви»
Ингредиенты:
• 8 луковиц
• 3-4 стакана грецких орехов
• 1-2 ст. ложки кукурузной муки или 1,5-2 ст. ложки пшеничной (если орехов берется меньше, то доля муки увеличивается)
• 2-3 ч. ложки мелкорубленого чеснока
• 1 ч. ложка кориандра
• 1 ч. ложка черного молотого перца
• 1/2 ч. ложки корицы
• 5 бутонов гвоздики
• 1/2 ч. ложки сунели
• 1 ч. ложка винного уксуса (или 1 ст. ложка гранатового сока)
• 1/4 ч. ложки красного молотого перца
• 1/2 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана)
• 1/2 стакана куриного жира (топленого или снятого с бульона)
• 400-500 мл куриного бульона
Приготовление
На половине порции куриного жира обжарить мелко нарезанный лук.
На оставшемся жире спассеровать муку до бледно-желтого цвета, развести ее охлажденным бульоном и вскипятить.
Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью (по вкусу), развести бульоном, влить в подготовленный лук и тушить 15-20 минут.
Добавить корицу, гвоздику, сунели, уксус (или гранатовый сок) и прогреть на медленном огне еще 5-8 минут.
28 авг. 2015 г. в 21:27
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Цитата
это полдня на магазины уйдёт наверное, ингредиенты все довольно редкие, в одном месте их точно не найдёшь.
держите оба соуса)))Вот и занятие на выходные
это полдня на магазины уйдёт наверное, ингредиенты все довольно редкие, в одном месте их точно не найдёшь.
28 авг. 2015 г. в 21:37
Снегурочка
Пользователь
Россия, Краснодар
Сереж, тебе ингредиенты переслать? чего на Урале специй не продают или кинза не растет?
28 авг. 2015 г. в 21:50
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Цитата
переслатьСперва прочитал как *переспать* ... так что мысли ушли в другую сторону, разговор о приправах продолжим в другой раз ... )))
28 авг. 2015 г. в 21:55
Снегурочка
Пользователь
Россия, Краснодар
В другой так в другой. Я в палатку на звезды смотреть и бай-бай.
И тебе приятных снов уральских.
И тебе приятных снов уральских.
28 авг. 2015 г. в 22:09
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
На след год на куплю слив и буду готовить ткемали) люблю соусы, под ними слона можно съест, но поправляется...(
28 авг. 2015 г. в 22:17
Константин
Пользователь
Россия, Санкт-Петербург
Забавно

28 авг. 2015 г. в 23:46
РобинзонПузо
Пользователь
Валлис и Футуна о-ва
Цитата
положительные эмоции возникают, если на всё положить))
Забавно
положительные эмоции возникают, если на всё положить))
29 авг. 2015 г. в 03:41
лилия
Пользователь
Россия, Крым
Мне кажется, если на все положить, будут не положительные эмоции, а большая депрессия.
29 авг. 2015 г. в 05:55
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Цитата
Странно, Волна в теме не отписалась. Пресловутая женская дружба закономерно пошла ко дну?
Мне кажетсяВот именно. *Кажется* - это главный женский аргумент. Спорить с ним - себе дороже
Странно, Волна в теме не отписалась. Пресловутая женская дружба закономерно пошла ко дну?
29 авг. 2015 г. в 06:15
VolnaНск
Пользователь
Россия, Новосибирская обл.
Цитата
Волна вчера не могла отписаться, себе дороже было бы.
Слет сестер был. После этого аргументов мало.
С дружбой нашей все ок. Сейчас приду в себя, прочитаю тему, и все всем выскажу.
К тому же Иринка улетела на отдых, придется мне поработать психологом с недельку.



Странно, Волна в теме не отписалась. Пресловутая женская дружба закономерно пошла ко дну?
Волна вчера не могла отписаться, себе дороже было бы.
Слет сестер был. После этого аргументов мало.
С дружбой нашей все ок. Сейчас приду в себя, прочитаю тему, и все всем выскажу.
К тому же Иринка улетела на отдых, придется мне поработать психологом с недельку.



29 авг. 2015 г. в 06:52
Маклауд
Пользователь
Россия, Пермь
Цитата
(шучу)
С дружбой нашей все ок.Хмм, разочарован, думал ты начнёшь словами *эта сцучка крашенная*
(шучу)
29 авг. 2015 г. в 07:09
лилия
Пользователь
Россия, Крым
Привет всем 
, чего то у меня тоже пока не получается на форуме посидеть подольше, дома нет времени, а на работе смены ни те
.
Дааа, а кажется нам постоянно


, чего то у меня тоже пока не получается на форуме посидеть подольше, дома нет времени, а на работе смены ни те
.
Дааа, а кажется нам постоянно


29 авг. 2015 г. в 07:11
лилия
Пользователь
Россия, Крым
Спорить с ним, себе дороже...
Что сделаешь, судьба у вас такой, с нами соглашаться
Что сделаешь, судьба у вас такой, с нами соглашаться

29 авг. 2015 г. в 07:14
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Опачки!! Всем Доброе утро и отличных выходных!
Сереня, как конец дружбе? Зачем!? Ярлыкииии и
Еду в аэропорт) Пока с вами
Сереня, как конец дружбе? Зачем!? Ярлыкииии и
Еду в аэропорт) Пока с вами

29 авг. 2015 г. в 07:29
Ирина
Пользователь
Россия, Москва
Окс, что скажешь про содержание статьи? Убедительно звучит или я опять надеюсь на чудо? 
и наши хлопцы будут Я САМ?)
Лилечка) твое мнение?

и наши хлопцы будут Я САМ?)
Лилечка) твое мнение?

29 авг. 2015 г. в 07:35
